つみれスープ

台湾の家庭料理「貢丸湯（ゴンワンタン）」を、現地レシピに忠実に再現。プリッと弾むつみれと、ほんのり甘く澄んだスープが心まであたためてくれる台湾の定番スープです。材料の代用も丁寧に解説。